Whitepaper: Emballasje som et virkemiddel for å redusere matsvinn av fersk frukt og grønnsaker

Oppdag hvordan datadrevne beslutninger innen transport- og detaljhandelsemballasje reduserer svinn, forlenger holdbarheten og hjelper produsenter, pakkerier og detaljister med å nå både bærekraftsmål og marginmål.

Fra jord til hylle: hvordan emballasje beskytter fersk frukt og grønnsaker og reduserer matsvinn

Hvert år går omtrent en tredjedel av all mat som produseres globalt tapt eller blir kastet. Fersk frukt og grønnsaker er blant de mest sårbare produktkategoriene i verdikjeden. For detaljister, samt deres produsenter og pakkerier, kan selv en liten reduksjon i matsvinn gi direkte utslag i bedre marginer og lavere miljøpåvirkning.

Hvorfor emballasje for fersk frukt og grønnsaker er et strategisk virkemiddel

Emballasje blir ofte sett på som en kostnad, men er i realiteten et strategisk verktøy som påvirker matsvinn, holdbarhet og lønnsomhet – fra åker til forbruker. Riktig kombinasjon av transport- og detaljhandelsemballasje bidrar til å:

• Beskytte fersk frukt og grønnsaker under høsting, pakking, transport og håndtering i butikk
• Forlenge holdbarheten og redusere uttørking, forringelse og kosmetiske skader
• Støtte etterlevelse av nye regelverk for emballasje og avfall, som PPWR

Denne Insighten viser hvordan optimaliserte emballasjevalg skaper verdi for produsenter, pakkerier, detaljister og forbrukere gjennom hele verdikjeden for fersk frukt og grønnsaker.

Dette lærer du i whitepaperet

I det fullstendige whitepaperet «Hvordan emballasje beskytter fersk frukt og grønnsaker og reduserer matsvinn» deler NNZ dokumenterte innsikter, eksempler og et praktisk rammeverk for å tenke nytt rundt emballasje for fersk frukt og grønnsaker. Du vil blant annet lære:

• Hvor og hvorfor matsvinn oppstår i verdikjeden for fersk frukt og grønnsaker – og hvilken rolle emballasje spiller
• Hvordan moderne emballasjeløsninger påvirker holdbarhet, svinn og detaljistens margin
• Hvordan NNZs #Rethink-tilnærming – Reinvent, Redesign, Research & Recycle – støtter databaserte emballasjebeslutninger
• Hvordan en bred portefølje av transport- og detaljhandelsemballasje kan tilpasses avlinger som poteter, løk, gulrøtter og frukt

Whitepaperet er skrevet for detaljister, category managers, bærekraftsansvarlige, produsenter og pakkerier som ønsker å koble bærekraftsmål med kommersiell ytelse.

Om NNZ – uavhengig emballasjerådgiver for fersk frukt og grønnsaker

NNZ er en uavhengig leverandør og rådgiver innen emballasje for fersk frukt og grønnsaker, med en global portefølje og mer enn 100 års erfaring i frukt- og grøntsektoren. Med utgangspunkt i #Rethink-metodikken analyserer NNZ eksisterende emballasjeløsninger, forsyningskjeder og bærekraftsmål, og gir råd om alternative materialer og formater. Vurderingene inkluderer miljøavtrykk, holdbarhetsytelse, kostnader og forbrukerimpact.

Gjennom co-creation, pilotprosjekter og innovasjonsinitiativer hjelper NNZ produsenter, pakkerier og detaljister med å redusere matsvinn, forbedre marginer og forberede seg på fremtidige reguleringer.